Tatin de pommes de terre au fromage de chèvre et lard

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

  • 25 cl de crème liquide
  • Sel et Poivre
  • Un disque de pâte feuilletée
  • 3 œufs
  • Une bûche de fromage de chèvre
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 8 à 12 tranches de lard fumé
 
Pelez et faites cuire vos pommes de terre. Il faut qu'elle soit encore ferme quand vous plantez un couteau dedans.

Placez au fond d'un moule à tarte les tranches de lard fumé. Mettez par dessus, des tranches de fromage de chèvre.

Decoupez en tranches (pas trop fines) les pommes de terre et disposer dessus.

Dans un saladier, melangez les oeufs, la crème fraiche, sel, poivre. Versez dans le moule.

Recouvrez votre moule avec un disque de pâte feuilletée (de la taille du moule).

Enfournez 20 à 25 minutes (à surveiller) sur 180°C.

 

Accompagné votre plat d'une salade de pousse d'épinard. Hmm un régal !!

Tatin de pommes de terre au fromage de chèvre et lard

Béa 25/02/2016 16:29

Merci Savanah ! Oui j'essaye de prendre le temps de photographier mes préparations ! J'adore faire des petits truc pour l'apéro et essayer de nouvelle recette pioché sur internet. Généralement mon entourage est ravi ^^

Savanah 25/02/2016 16:26

Depuis quelques temps tu publies de plus en plus de recettes, je trouve que c'est une super idée !! Elles ont toutes l'air trop bonne !!!

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